CHECKUP INTESTINO
CIBO O VELENO?
La verità sul cibo
Il mondo è cambiato soprattutto negli ultimi 100 anni.
Abbiamo avuto rivoluzioni industriali l’avvento dell’elettricità, della tecnologia, guerre, bombe atomiche e il nostro corpo si è dovuto adeguare. La domanda è cibo o veleno?
La tua flora intestinale può diventare poco varia e/o sbilanciata a causa dei cibi che mangi e può così causarti vari tipi di disturbi come il gonfiore, le intolleranze, la cattiva digestione, il reflusso, la stitichezza ecc.
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Abbiamo cambiato stile di vita, si mangia molto di più e ci si muove molto meno ma soprattutto cosa stiamo mangiando realmente?
Oggi dopo dati emersi dalle conferenze mondiali di Rio 1992 e Rio 2012 si è potuto vedere come i terreni, e di conseguenza la frutta e la verdura, abbiamo perso più del 50 per cento dei nutrienti rispetto a 50 anni fa. La situazione dal 92 ad oggi purtroppo è peggiorata drasticamente invece che migliorare.
Tutto ciò che oggi mangiamo è molto meno nutriente, anche le coltivazioni biologiche che sono comunque una cosa positiva purtroppo non riescono ad equiparare i livelli nutritivi di 50 anni fa.
Noi mangiamo ma non ci nutriamo.
Ingeriamo grandi quantità di zuccheri, carboidrati, proteine ma pochissimi micronutrienti come le vitamine e sali minerali che sono la fonte primaria per aiutare il corpo ad auto ripararsi. Per assurdo una persona obesa è denutrita.
A tutto questo dobbiamo poi aggiungere le coltivazioni OGM (organismi geneticamente modificati) che ovviamente l’uomo sta creando con la speranza di fare meglio della natura. Purtroppo però non si sa che cambiamenti possano creare nel nostro organismo. Ormai negli stati uniti il 95% del mais prodotto è geneticamente modificato e questo è utile all’industria perchè pensate si decompone molto più lentamente. Un altro prodotto diffusissimo sul pianeta che è stato modificato geneticamente è la soia. Solo nel 2007 quasi il 60 per cento della soia coltivata nel mondo era OGM.
Quando pensiamo di mangiare sano e di tutelare il nostro corpo mangiando soia e i suoi derivati, in realtà non sappiamo quali cambiamenti gli andremo a creare.
Cosa bisogna fare quindi per tutelare la propria salute o per raggiungere uno stato di salute buono, ottimale, in mezzo a questa situazione drammatica?
Come al solito i fattori che entrano in gioco sono più di uno. Innanzitutto la consapevolezza di cosa ci sta intorno, cosa succede nel mondo dell’alimentazione e degli ambienti in cui viviamo. Dovremo prestare attenzione alle etichette di cosa mangiamo, controllare che non ci siano conservanti, zuccheri aggiunti o derivati. Dovremo controllare che le cose integrali che compriamo lo siano per davvero e soprattutto dovremo preoccuparci della provenienza dei cibi che mangiamo. Inoltre con un pò di semplice serenità, si aiuterebbe il corpo a mantenere uno stato ormonale più bilanciato. Lo sport e il movimento aiutano ormoni, muscoli, ossa, tendini e cuore ad essere più sani. Siamo nati per muoverci non per stare fermi.
L’alimentazione corretta è un aspetto fondamentale, niente cibi troppo elaborati, non mangiare sempre le stesse cose. Cibi freschi, pochi carboidrati complessi, tanta frutta e verdura fresca, carne sana, pesce pescato, tanta frutta secca, legumi e yogurt.
Un gruppo di medici e scienziati grazie ad una nuova scienza che si chiama metabolomica è riuscito ad identificare le corrette sinergie che devono esserci tra le vitamine e sali minerali di enzimi e aminoacidi.
Ora tocca a noi prenderci cura del nostro corpo. Con un pò di attenzione e di consapevolezza possiamo mantenere un buono stato di salute e prevenire malattie e disturbi anche gravi.
L’informazione è la base della nostra salute.