Ciao amici del MY Lab,
come si estraggono le vitamine per ottenere degli integratori? Oggi parliamo di questo. Per farlo, ho intervistato il nostro tecnologo alimentare, il Dottor Floriano Finco.
In sintesi, Floriano ci ha spiegato che le migliori vitamine, sono quelle derivate dai vegetali. Ma anche nel caso di vitamine naturali di alta qualità, dobbiamo fare dei trattamenti con altre sostanze per tirar fuori il principio attivo.
Per esempio nel caso della vitamina E, usiamo la soia, che estraiamo grazie all’alcol etilico. La soia ci dà della vitamina E di buona qualità. E’ talmente puro, questo procedimento, che se anche uno fosse molto allergico alla soia, non avrebbe nessuna conseguenza. Andiamo a vedere quali sono i metodi usati per estrarre le vitamine, parlo proprio della materia prima.
Voglio capire da dove vengono gli integratori, come vengono costruiti. Come prima cosa si parte da una materia prima, ovviamente da una vitamina che viene estratta in vari modi. Come vengono prodotte queste vitamine che compongono i nostri integratori? In particolare parlavi della vitamina E e di come viene estratta. La fonte vegetale della vitamina E è la soia.
Dalla coltivazione di soia vengono prelevate le materie prime, alla quale tramite estrattori di bio reattori viene estratto quello che è l’attivo. Quindi nel nostro caso, il principio attivo è la vitamina E. Questo viene estratto tramite estrazioni comunque naturali, quindi tramite acqua o su base alcolica. In questa estrazione viene concentrata la materia prima fino ad ottenere la quantità di principio attivo, la vitamina E in quel caso.
Usiamo acqua e alcol per estrarre la vitamina E dalla soia che la contiene naturalmente. Dalla soia viene fuori qualcos’altro oltre alla vitamina, per esempio se sono intollerante o allergico alla soia, corro il rischio di avere problemi per questo motivo?
No, perché la concentrazione e l’estrazione sono talmente mirate, che comunque si estrae esclusivamente vitamina E. Dopo nei vari passaggi di estrazione la vitamina E viene completamente isolata e si garantisce solo la parte della vitamina tale quale. Nel regolamento 1169 la vitamina E da soia, non viene considerata come un allergene.
La vitamina E estratta dalla soia, non contiene grossi processi produttivi, non contiene nessun tipo di allergene. Non contiene neanche fito estrogeni o altre sostanze che ci sono nella soia che potrebbero dare dei problemi. Questo è importante perché se non sbaglio, le alternative a questa estrazione vegetale della vitamina sono, in alcuni casi, produzioni totalmente sintetiche. Il dl alfa tocoferolo per esempio, viene estratto da reazioni puramente chimiche partendo da sostanze derivate dal petrolio.
Possono esserci delle estrazioni, delle derivazioni delle vitamine anche di origine sintetica. Quindi create esclusivamente da un processo di reazioni chimiche tra vari componenti, che mi garantiscono diversi standard di qualità. Oltre a diverse componentistiche che derivano da derivati della materia prima, che magari non sono così elevati come nella materia prima di origine vegetale. Quindi vegetale ha una qualità superiore.
Essendo un vegetale è soggetto alle fluttuazioni che può avere di anno in anno una coltivazione? Per esempio, se quest’anno la coltivazione della soia ha prodotto della soia con un pò meno di vitamina dentro, come facciamo a garantire che chi compra l’integratore, abbia il quantitativo giusto di quella sostanza?
A livello proprio di produzione, c’è sempre una standardizzazione della materia prima. Nel senso che tramite analisi di laboratorio, vado effettivamente a ricercare quello che è il quantitativo di principio attivo estratto e lo porto a livello desiderato. Quindi se anche dovesse esserci meno vitamina E, quella vegetale è il produttore di vitamina E se ne accorge, aumenta la concentrazione. Alla fine è garantita sempre.
Bene, spero che questo articolo ti sia piaciuto, mi raccomando condividilo con i tuoi amici e se vuoi sapere come personalizzare l’integrazione al tuo metabolismo personale, prenota una consulenza cliccando qui: https://www.yangoprogram.com/. Ciao e al prossimo articolo!
